大多数农药原油或农药原药的有机溶剂与水互不相容，为得到稳定的、便于使用的乳油、微乳剂、水乳剂等液态农药制剂，乳化剂是不可缺少的组成部分。

     乳化剂本身没有生物活性，但在剂型配方中不可缺少，因为它不仅农改善制剂的理化性能，提高药效，而且，农药乳化剂功能主要体现在：在喷药期间可通过改善农药在植物叶表面分布和附着，增加农药在植物表面的滞留量、延长滞留时间和提高对植物表皮的穿透力，从而提高农药的生物活性，降低了农药的使用剂量。

     常用乳化剂可分为如下类型：合成表面活性剂、合成高分子类乳化剂、天然产物乳化剂、固体粉末类。

     当乳化方法、油、水两相的性质确定后，制备稳定乳化液最重要的条件就是选择合适的乳化剂。乳化剂的种类繁多，该如何选择呢？

     现在用于乳化剂的选择方法主要有两种：HLB法（亲水亲油平衡法）和PIT法（相转变温度法）。前者适用于各种类型的乳化剂，后者则是对前者的补充，只适用于非离子型乳化剂。除此以外，研究和应用较多的还有EIP法（乳液转相点法）。

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