泡沫是气体分散在液体中的粗分散体系，由于体系存在着巨大的气-液界面，是热力学上的不稳定体系，泡沫最终还是要坏的

从理论上讲，消除使泡沫稳定的因素即可达到消泡的目的。因影响泡沫稳定性的因素主要是液膜变薄，就能起到消泡作用。

对于使用消泡剂进行消泡的消泡机理作用的观点很多，也无法确定哪一个起主要作用，因此在这里把各种观点都介绍一下。

1.消泡剂通过泡沫局部的表面张力降低来导致泡沫破灭；这种机理是通过把高级醇或者是植物油撒在泡沫上，在其溶入泡沫液的时候，降低该处的表面张力，由于张力被降低的部分会被四周牵引，以至于出现泡沫破裂。

2.消泡剂通过破坏泡沫膜的弹性来促使气泡破裂；把消泡剂加到泡沫中，其会向气液界面扩散，让起稳泡作用的表面活性剂不能恢复其膜的弹性，而使其破裂。

3.消泡剂通过使泡沫液膜局部表面张力降低，导致气泡破灭；因消泡剂微滴的表面张力比泡沫液面的表面张力低，当消泡剂加入到泡沫体系中后，消泡剂微滴与泡沫液膜接触，可使此处泡沫液膜的表面张力减低。表面张力降低的部分，被强烈地向四周牵引、延展，最后破裂使泡沫消除。

4.通过添加疏水固体颗粒来使气泡破灭；这种颗粒会让其并成亲水性的，并降低表面活性剂的浓度，促使泡沫破裂。

5.通过增溶助泡表面活性剂来使气泡破灭。

6.加入电解质瓦解表面活性剂的双电层而使气泡破灭；通过加电解质可以其消泡作用。

  从上面的信息中我们可以得知，不同的消泡剂有不同的消泡机理，但是它们的共同点都是以破坏泡沫的稳定性来达到消泡目的的。

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